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So Lagern Sie Frische Minzblätter

So lagern Sie frische Minzblätter

Oft f√ľhrt der selbst gemachte Anbau der Minze zu einer √ľber den Erwartungen liegenden Produktion. Es kann sogar in andere Betten eindringen! Kein Problem: Der √úberschuss kann f√ľr eine sp√§tere Verwendung im Umsatz aufbewahrt werden. Hier ist, wie es geht.

Sie können verschiedene Minzarten speichern

Minze ist ein Aroma mit mehreren Arten der Gattung Menthader botanischen Familie Lamiaceae.

Unter den Arten erwähnen wir Mentha arvensis, M. suaveolens und M. spicata.

Die Blätter mögen unterschiedliche Farben und Formen haben, aber der charakteristische Geruch ist allen bekannt.

Minze einfrieren

gefrorene Minze

Schneiden Sie die Zweige, waschen Sie sie unter flie√üendem Wasser und passieren Sie die Trocknerbl√§tter, die wir f√ľr Salate verwenden.

Trenne die Blätter von den Zweigen, die weggeworfen werden.

Die Bl√§tter sind in Eisw√ľrfelbeh√§ltern angeordnet. √úber die Bl√§tter wird gefiltertes Wasser in kleinen Mengen gegossen und zum Gefrierschrank oder Gefrierschrank gebracht.

Nach dem Einfrieren können wir es in geschlossenen Behältern arrangieren, um es in Krokantrezepten, Salaten und Getränken oder Erfrischungen zu verwenden.

Wie man Minzeblätter entwässert

Minze dehydrieren

Das √§therische √Ėl bleibt auch bei Wasserverlust erhalten, der charakteristische Geruch geht dabei jedoch etwas verloren.

Dies besteht in der Ernte der Zweige, im Waschen und auch im Trocknen der Bl√§tter f√ľr Salate.

Legen Sie die Zweige auf ein Papiertuch, bedecken Sie sie mit einem d√ľnnen Tuch und reinigen Sie sie. Im Schatten oder in der Sonne stehen lassen, um das Trocknen zu beschleunigen.

Die Blätter verlieren Wasser und werden verwelkt, wobei sie einen dunkelgrauen Farbton annehmen.

Es ist wichtig, das Wasser aus der Wäsche zu entfernen, damit die Blätter nicht verfallen.

Die beste Aufbewahrung beim Trocknen ist in Kartons oder dunklen Gläsern.

Minztrocknen und Pressen

getrocknete Minze

Eine andere Art, den Wasch- und Trocknungsprozess zu schonen.

Verwenden Sie ein Tablett, legen Sie das Papiertuch und die Minzzweige hinein und bedecken Sie es mit einem weiteren Blatt Papiertuch. Verwenden Sie oben ein Brett (zum Schneiden von Brot, Pappe usw.)

Legen Sie ein Gewicht (Flasche mit Wasser, schweres Buch) auf das Brett. Tauschen Sie jeden zweiten Tag die Papiert√ľcher aus.

Die Zweige werden abgeflacht, was eine bessere Handhabung ermöglicht.

Hinweis: Im Sommer ist das Trocknen schneller, kann aber zu jeder Jahreszeit durchgef√ľhrt werden.

Durch √ľberm√§√üiges Trocknen werden die Bl√§tter pudrig und f√ľhlen sich nicht mehr an.

Wenn der Prozess zu fr√ľh unterbrochen wird, hat er einen h√∂heren Feuchtigkeitsgehalt und es kann zu einem Zersetzungsprozess kommen, bei dem das Material unter Bildung von Schimmelpilzen verfault.

Video Redaktionelle: Minze, Minzen, Tea-Time - Mentha wohin das Auge reicht!

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