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Wie Man Fr├╝chte Einfriert

Wie man Fr├╝chte einfriert

Der ideale Zustand der Fr├╝chte f├╝r den Rohverzehr ist frisch. Wenn Sie jedoch Gelees, Sirupe, P├╝rees, S├Ąfte, Vitamine, Eiscreme und Kuchen herstellen m├Âchten, k├Ânnen Sie diese gut einfrieren. Schauen Sie sich unseren Gefriertisch an und erfahren Sie, wie.

Sie k├Ânnen Halten Sie Fr├╝chte durch Austrocknung oder noch besser durch Einfrieren. Dies kann auf vier Arten erfolgen. Schau es dir als n├Ąchstes an.

Nat├╝rliches Einfrieren von Fr├╝chten

Um Fr├╝chte auf nat├╝rliche Weise einzufrieren: Waschen, sch├Ąlen, Klumpen entfernen und in Plastikt├╝ten verpacken.

Versuchen Sie immer, die einzufrierenden Fr├╝chte in Vakuumverpackungen aufzubewahren.

Die Haltbarkeit betr├Ągt 4 bis 6 Monate.

Die Fr├╝chte in Form von Fruchtfleisch oder P├╝ree einfrieren

gefrorene Obstw├╝rfel

Sch├Ąlen, entkernen und den Mixer einr├╝hren.
F├╝r diejenigen, die dunkler werden, f├╝gen Sie einen Essl├Âffel Zitronensaft hinzu.

Geben Sie das P├╝ree in individuelle Formen und lassen Sie 1 cm Platz f├╝r die Expansion. Gut verschlie├čen und bis zu 12 Monate in den Gefrierschrank stellen.

Einfrieren von Fr├╝chten mit Zucker

Diese Technik ist ideal zum Einfrieren von Fr├╝chten, die in Cremes, S├╝├čigkeiten oder S├Ąften ges├╝├čt serviert werden.

Die gereinigten und getrockneten Fr├╝chte in einen Plastikbeh├Ąlter geben und mit Zucker bestreuen, damit sie vollst├Ąndig bedeckt sind. Das Grundma├č ist eine halbe Tasse (Tee) Zucker pro 600 g Obst.

Lassen Sie es ruhen, bis die Frucht den Saft freigibt und den Zucker aufl├Âst und einen nat├╝rlichen Sirup bildet. Decken Sie den Beh├Ąlter ab und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank. Die Haltbarkeit betr├Ągt 8 bis 12 Monate.

Einfrieren von Fr├╝chten in Sirup

gefrorener Wassermelonenpico

Kochen Sie eine Tasse Wasser mit einer Tasse Zucker, legen Sie die Fr├╝chte in einen Plastikbeh├Ąlter und bedecken Sie sie vollst├Ąndig mit dem Sirup.

F├╝r diejenigen, die durch Oxidation dunkler werden, wie es bei Apfel und Avocado der Fall ist, f├╝gen Sie einen halben Essl├Âffel Zitronensaft hinzu.
Abk├╝hlen lassen, abdecken und im K├╝hlschrank lagern. Diese Technik konserviert Fr├╝chte f├╝r bis zu 12 Monate.

Zur Erleichterung kann der Sirup auch in der Mikrowelle hergestellt werden. W├Ąhlen Sie die maximale Leistung (10) und programmieren Sie 30 Sekunden.

Allgemeine Tipps f├╝r Erfrierungen

Mit Ausnahme von Bananen und Birnen, die nach dem Auftauen keine guten Ergebnisse zeigen, k├Ânnen alle Fr├╝chte eingefroren werden.
Vor dem Einfrieren gr├╝ndlich waschen, vorzugsweise in kaltem Wasser, sch├Ąlen und die Samen entfernen.

Sie k├Ânnen sie ganz einfrieren oder in Form von P├╝ree, Fruchtfleisch oder konzentriertem Saft schneiden.

Tipps zum Einfrieren von Fr├╝chten

Frieren Sie das Fruchtfleisch, das f├╝r S├Ąfte verwendet wird, zur Vereinfachung der Verwendung in einzelnen Beh├Ąltern oder in Eisbeuteln ein.
Einmal gefroren, k├Ânnen sie in Plastikt├╝ten aufbewahrt und bei Bedarf verwendet werden.

Zum Zeitpunkt der Verwendung kann das Fruchtfleisch zusammen mit Wasser im Mixer geschlagen und dennoch gefroren werden.

Die Fr├╝chte haben ihre eigenen Eigenschaften und m├╝ssen unterschiedlich behandelt werden, damit sie eingefroren werden k├Ânnen.

Obst-Gefriertisch

Typ

Wie man einfriert

Auftauen

Frist

AvocadoMit Zitrone geschlagen oder in das Sieb geklebt.
Nicht ganz einfrieren.
Im K├╝hlschrank oder bei Raumtemperatur.2 bis 3 Monate
AnanasIn Scheiben kann es zum nat├╝rlichen, in gefroren werden
Sirup oder mit Zucker gemischt.
Bei Raumtemperatur12 Monate
AcaiMit Ascorbins├Ąure als Saft einfrieren.Im K├╝hlschrank oder bei Raumtemperatur.6 Monate
Mandeln, Haseln├╝sse, Waln├╝sse, N├╝sse.Mit oder ohne Schale in Portionen einfrieren.Es kann bei Raumtemperatur weiter gefroren, gefroren oder aufgetaut werden.6 Monate
BananeMit Zucker oder Zitronensaft zerkleinert, zuvor gekocht oder gebraten.
Friert nicht zufriedenstellend ein.
Im K├╝hlschrank oder bei Raumtemperatur.6 Monate
SchatulleIn Form von Saft mit Ascorbins├Ąure oder Fruchtfleisch mit oder ohne Zucker.Im K├╝hlschrank oder bei Raumtemperatur.12 Monate
CashewNat├╝rlich, ganz, mit oder ohne Kastanie, mit oder ohne Schale, mit Zucker.Bei Raumtemperatur12 Monate
CarambolaVerwenden Sie das gleiche Verfahren wie f├╝r Acai.
Es braucht Ascorbins├Ąure.
Bei Raumtemperatur oder im K├╝hlschrank.12 Monate
KokosnussReiben oder in St├╝cke schneiden und nat├╝rlich einfrieren.Im K├╝hlschrank oder bei Raumtemperatur.6 Monate
Cupua├žu und Caj├í-MangaFruchtfleisch mit oder ohne Zucker.Bei Raumtemperatur12 Monate
DamaskusGanz oder in St├╝cken, in Sirup oder in Zucker, mit oder ohne Ascorbins├Ąure.Bei Raumtemperatur12 Monate
AbbRoh, ganz oder halbiert
In Sirup mit Ascorbins├Ąure.
Gekocht, in Bonbons oder Marmelade.
Bei Raumtemperatur12 Monate
HimbeereVerwenden Sie das gleiche Verfahren wie f├╝r Brombeere.Bei Raumtemperatur oder direkt im Sirup.12 Monate
GuaveIn Sirup mit oder ohne Ascorbins├Ąure, in P├╝ree oder Saft.Bei Raumtemperatur12 Monate
GraviolaDer gleiche, der bindet, Gr├Ąfin, Ochsenherz, Ananas, Araticum.
Fruchtfleisch der Knospen, ohne Samen oder H├Ąute, mit oder ohne Zucker.
Bei Raumtemperatur12 Monate
StachelbeereNat├╝rlich oder mit Zucker.Bei Raumtemperatur12 Monate
JaboticabaIn der Natur. Es wird empfohlen, sich nicht zu waschen.Im K├╝hlschrank oder bei Raumtemperatur.12 Monate
Orange, Zitrone, Ingwer, Mandarine, TraubenfruchtIn Form von Saft Ascorbins├Ąure mischen.
Nur das Fruchtfleisch der Knospen, ohne die Samen, noch die H├Ąute, mit oder ohne Zucker.
Bei Raumtemperatur12 Monate
AppleSchalen und Samen entfernen und in Scheiben schneiden.
Mit Zucker und Ascorbins├Ąure oder Zitrone.
Im K├╝hlschrank.12 Monate
PapayaMit Zucker einfrieren.
Verwendung nur zur Herstellung von Saft und Vitaminen empfohlen.
Direkt im Saft oder bei Raumtemperatur.12 Monate
ÄrmelOhne Rinde, ohne Grube, mit natürlichem, in Stücken.Im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur.12 Monate
PassionsfruchtIn der Natur entfernen Sie das Fruchtfleisch und die Samen von der Rinde.Bei Raumtemperatur12 Monate
WassermeloneIn St├╝cken f├╝r Saft.Bei Raumtemperatur12 Monate
MeloneIn St├╝cken mit Zucker zu S├Ąften verarbeiten.
Zitrone einf├╝llen.
Direkt in den Saft.12 Monate
ErdbeereWaschen, gr├╝ndlich trocknen lassen.
Nat├╝rlich mit Zucker oder in P├╝ree.
Direkt in den Saft. Im Falle von S├╝├čigkeiten f├╝hren Sie direkt zum Kochen.12 Monate
NektarineZum nat├╝rlichen oder verbr├╝hten.
In St├╝cken zu speichern, in Sirup mit Zitronensaft.
Im K├╝hlschrank.12 Monate
N├ępera (gelbe Pflaume)Ganz, mit oder ohne Samen, im Kompott schon fertig.Direkt in hei├čem Sirup oder bei Raumtemperatur.12 Monate
Birne (national)Nicht roh einfrieren.
Sch├Ąlen, entkernen, schneiden und schnell in Sirup garen.
Bei Raumtemperatur12 Monate
PfirsichGehen Sie genauso vor wie bei der Nektarine.In Sirup oder bei Raumtemperatur.12 Monate
Pinh├úoRoh oder gekocht, ohne Salz kochen, sch├Ąlen und verpacken.Mit hei├čem Wasser fertig garen.12 Monate
TraubeWaschen und trocknen.
Offen einfrieren und in Plastikt├╝te aufbewahren.
Dient f├╝r S├Ąfte und Kuchen.
Direkt im Teig oder im Wasser.12 Monate

Video Redaktionelle: Erdbeeren einfrieren: So schmecken die s├╝├čen Fr├╝chte l├Ąnger

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