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Wie Man Käsemesser Benutzt

Wie man Käsemesser benutzt

Kaufen Sie nicht nur den besten K√§se vom Feinkostgesch√§ft: Sie m√ľssen wissen, wie man ihn richtig schneidet. Hierf√ľr haben K√§semesser verschiedene Formate, die jeweils an die unterschiedlichen Dicken, H√∂hen und Texturen der Lebensmittel angepasst sind, um das Beste daraus zu machen. Lernen Sie die verschiedenen Typen kennen, die es auf dem Markt gibt.

Grundausstattung an Käsemessern

Wenn Sie nur eine oder zwei Käsesorten servieren und konsumieren, können Sie die einzelnen Messer kaufen. Das Wichtigste, um etwas Raffinesse zu bewahren, ist, dass sie ein ähnliches Design haben.

Es ist jedoch auch m√∂glich, ein Set zu kaufen. Ein Anlass von K√§se und WeinZum Beispiel sollte es mehr Sorten von Lebensmitteln geben. Einige haben mehr St√ľcke, aber die Grundlagen sind im Bild unten:

Arten von Käsemessern

Die Modelle 1 und 4 bestehen aus zwei verschiedenen Spateln. Sie zeichnen sich durch seitliche und sehr scharfe Spitzen aus, die das Schneiden weicherer Käsesorten wie bei Pasteten erleichtern. Denken Sie zum Beispiel an die Käsesorten Camembert und Brie.

Obwohl es wie Spatel aussieht, ist Messer Nummer zwei tatsächlich zum Schneiden von Cheddar-Käse angegeben. Die nach oben geneigten Seiten sind das große Differenzial. In Abwesenheit von Spachteln kann es sie jedoch ersetzen.

Hartkäse wie Grana Padano oder Parmesan sollten mit Modell 3 geschnitten werden. Sein Rand ist glatt, um das Teil zu durchdringen und es leichter zu trennen.

Vielleicht m√∂chten Sie dieses Basisset mit einem typischen K√§sehobel erg√§nzen, der sich gut zum Servieren von Mozzarella in Bl√∂cken eignet. Diese Doppelzahngabel eignet sich auch hervorragend zum Mitnehmen von K√§sest√ľcken, die bereits in den Mund geschnitten wurden.

Bevorzugen Sie haltbarere Edelstahlteile.

Verschiedene Käsesorten schneiden

Die formale Art, jede K√§sesorte zu schneiden, ber√ľcksichtigt, wie sie am besten ausgenutzt werden kann, ohne sie zu zerbrechen. Mit dem richtigen Messer ist es auf halber Strecke. Aber da ist das Etikett zus√§tzlich ist es sinnvoll zu folgen.

Käse schneidet

Weichere oder mittelgro√üe K√§sesorten werden in der Regel kuchenf√∂rmig geschnitten und bilden dreieckige St√ľcke. Bei kleinen K√§sesorten entstehen dickere Scheiben. Rechteckige K√§sesorten werden in rechteckige Scheiben geschnitten.

Video Redaktionelle: Schärdinger Käse-ABC Teil2: "Vom richtigen Schneiden des Käses"

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