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Arten Von Paprika!

Arten von Paprika!


Paprikasorten - Paprika

Die verschiedenen Arten von Paprika geh├Âren zu dieser Gattung und ihre Arten und Sorten k├Ânnen Capsicum annuum var.annuum, Capsicum annuum var.pendulum, Capsicum chinensis und Capsicum frutencens sein und sind unter dem bekannten Namen bekannt, der sie unterscheidet.

Capsicum annuum var. Annuum

Paprika

Es gibt eine Blume durch Faden oder Knoten ab, die Farbe seiner Blumenbl├Ątter ist wei├č und hat keine Flecken.

Die Farbe der Staubbeutel ist im Allgemeinen blau

Amerikanischer Pfeffer oder s├╝├čer Pfeffer

Pfeffergew├╝rze

Die Fr├╝chte haben eine l├Ąngliche Form, sind h├Ąngend und haben einen Durchmesser von 2 cm und eine L├Ąnge von 18 cm, mit einer starken und gl├Ąnzenden gr├╝nen Schale.

Sie haben wenig Sch├Ąrfe und wenig Aroma.

Ersetzt die Paprika in Rezepten hier in Brasilien.

Pfeffer-Jalapão

Paprika

Die Fr├╝chte sind konisch, wei├č gestreift, hervorragend und kleiner als die vorherige,
hellgr├╝n, wenn sie unreif sind, und rot werden, wenn sie reifen.

Sie haben eine durchschnittliche Sch├Ąrfe, sind aber sehr aromatisch.

Sie werden frisch verwendet, in Oliven├Âl oder Essig eingelegt oder in Pulverform dehydriert.

Capsicum annuum var. glabriusculum oder C. annuum var. Aviculare

Paprika w├╝rzen

Es wird eher als Zier verwendet.

Es gibt eine Blume durch Knoten der wei├čen Krone ab, aber kann die Blumenbl├Ątter mit den violetten oder rosafarbenen Schatten auch haben.

Einige haben formlose Flecken in violetter Farbe.

Ihre Staubbeutel sind blau oder lila.

Pfeffer auf dem Tisch

Pfeffer w├╝rzen

Frucht von ovaler Form, konisch und aufrecht, mit einer Gr├Â├če zwischen 1,5 bis 3,5 cm x 0,5 bis 1,5 cm.

Es hat eine gr├╝nlich-gelbe, gr├╝ne oder violette Farbe, wenn es unreif ist und rot wird, wenn es reif ist.

Es hat eine hohe Sch├Ąrfe, aber sein Aroma ist nicht sehr stark.

Die Pflanze wird eher als Zierpflanze verwendet.

Capsicum baccatum var. Pendel

Pfeffer

Es emittiert ein bis zwei Bl├╝ten pro Knoten, sie sind wei├č und k├Ânnen gelbgr├╝ne Flecken an der Basis jedes Bl├╝tenblatts aufweisen.

Ihre Staubbeutel sind gelb.

Pfeffer-Finger

Mokka Finger Pfeffer

Die Fr├╝chte sind l├Ąnglich und d├╝nn, etwa 1,5 cm x 7 cm, und im reifen Zustand noch unreifes Gr├╝n, das rot wird.

Sie haben eine geringe Sch├Ąrfe und ein geringes Aroma und werden in Saucen, Konfit├╝ren und kalabresischen W├╝rsten verwendet.

Sie k├Ânnen auch dehydriert und mit den Samen beflockt werden

Chili-Pfeffer

Paprika Cambuci

Die Fr├╝chte sind glockenf├Ârmig und h├Ąngend und haben eine Gr├Â├če von 4 cm x 7 cm.

Die Farbe variiert von gr├╝n bis rot, wenn sie reifen, haben Pocken und wenig Aroma.

Es wird in Salaten und Eint├Âpfen von Fleisch verwendet.

Capsicum baccatum var. praetermissum

Paprika

Die Bl├╝ten sind 2 bis 3 pro Knoten, wei├č mit gelben oder gr├╝nlichen Flecken in der N├Ąhe der Basis der Bl├╝tenbl├Ątter mit violetten Flecken an den R├Ąndern.

Die Staubbeutel sind gelb gef├Ąrbt.

St├╝ck cumari

Gew├╝rze

Die Fr├╝chte sind rund, oval und aufrecht mit 0,5 bis 1,3 cm x 0,3 bis 0,7 cm, gr├╝n im unreifen Zustand und intensiv rot im reifen Zustand.

Sein Aroma ist gering, aber es ist sehr w├╝rzig und wird h├Ąufig in Konfit├╝ren verwendet.

Es ist der wahre Cumari-Pfeffer.

Capsicum chinense

chinesischer Pfeffer

Die Bl├╝ten erscheinen 2 bis 5 pro Knoten, haben schr├Ąge Stiele und wei├čgr├╝ne Bl├╝tenbl├Ątter ohne Sch├Ânheitsfehler.

Chili Pepper

riechen Sie Pfeffer


Nach Angaben der Region Brasilien sind viele Paprikaschoten mit dem popul├Ąren Namen "Chili-Pfeffer".
Der Name ist vielmehr ein lokales Merkmal, und dieser Pfefferkategorie kann kein wissenschaftlicher Name zugeordnet werden.
Die Fr├╝chte sind l├Ąnglich, dreieckig und leicht gerundet und k├Ânnen auch glockenf├Ârmig und rechteckig mit aufrechtem oder h├Ąngendem Gef├Ąlle sein.

Die Farbe ist gelb-milchig, f├Ąrbt sich im reifen Zustand orange, rot bis schwarz.
Die Sch├Ąrfe ist w├╝rzig, s├╝├č und kann schwach bis stark sein.

Diese Paprikaschoten sind sehr aromatisch und werden in Gew├╝rzen f├╝r Rezepte mit Fleisch und Fisch verwendet.

Schwarzer Pfeffer

Pfeffer Ziege

Die Fr├╝chte sind abgerundet und ├Ąhneln einer Kirsche.

Sie sind h├Ąngend, von gr├╝n ├╝ber unreif bis rot, w├╝rzig und duftend.

Sehr gut geeignet zum W├╝rzen von Fleisch, Bohnen, Keksen und Salzwurst.

Sie k├Ânnen in Konserven mit Oliven├Âl und Essig verwendet werden.

Cumari-do-Pares

Paprika

Die Form der Fr├╝chte ist dreieckig, gr├╝n, wenn sie unreif sind, und gelb, wenn sie reif sind.

Es ist sehr aromatisch und mit starker Sch├Ąrfe. Seine Verwendung erfolgt haupts├Ąchlich in Konserven.

Murupi-Pfeffer

Murupi Pfeffer

Die Fr├╝chte sind l├Ąnglich, h├Ąngend und haben einen Durchmesser von 3,3 cm bis 6 cm mal 1 cm.

Wenn sie noch nicht ausgereift ist, geht die Farbe Gr├╝n in starkes Gelb und Rot ├╝ber, wenn sie reif ist.

Sie haben einen starken w├╝rzigen Geschmack und sind sehr aromatisch. Sie werden in konserviertem Essig oder ├ľl sowie in der ber├╝hmten Tucupi-Sauce verwendet.

Capsicum frutescens

Paprika w├╝rzen

Es emittiert 1 bis 3 Bl├╝ten pro Knoten, die Stiele sind aufrecht, die wei├čen oder gr├╝nlichen Bl├╝tenbl├Ątter sind fleckenlos.

Ihre Staubbeutel sind blau oder violett.

Chili-Pfeffer

Chili-Pfeffer

Die Fr├╝chte sind l├Ąnglich und haben im Allgemeinen eine Gr├Â├če von 1,5 cm x 3,3 cm. Wenn sie unreif sind, f├Ąrben sie sich gr├╝n und erreichen im Alter ein tiefes Rot.

Sie sind scharf, haben aber wenig Aroma und werden in Acaraj├ęs und anderen bahianischen Rezepten f├╝r Fleisch, Fisch und Konfit├╝ren verwendet.

Artikel in dieser Reihe:

  • Die Paprikaschoten
  • Paprika einpflanzen
  • Wie man schwarzen Pfeffer anbaut

Pfeffer

Video Redaktionelle: Paprika Zwei Arten in einem

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